本研究南方鲇(Silurus meridionalis Chen)为实验对象,配置Pb含量分别为0(空白对照)、2500和5000μPb/g的3组饲料,于27.5℃条件下以2%体重的日粮水平喂养实验鱼8周后,测定鱼体能量收支中各组分的变化情况以及Pb在不同组织器官的累积含量,探讨在食物Pb暴露条件下南方鲇能量分配模式的变化规律和Pb在鱼体组织的累积及分布规律。本研究所取得的主要实验结果如下：1.南方鲇的肥满度(CF)及摄食率(FR)在不同Pb浓度处理组之间均无显著性差异。但随饲料Pb浓度的升高,其特定体重生长率(SGRW)呈下降趋势,其中5000μg Pb/g组SGRW显著低于对照组及2500μg Pb/g组(P＜0.05),2500μgPb/g组与对照组之间无显著性差异。饲料效率(FE)随着Pb浓度的升高而降低,3个实验处理组之间的差异均达到显著水平(P＜0.05)。实验鱼肝指数(HSI)随Pb浓度的升高而升高,5000μg Pb/g组的肝指数显著高于对照组和2500μg Pb/g组(P<0.05),而2500μg Pb/g组与对照组之间差异不显著。2.鱼体蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量、干物质含量以及能量密度在不同处理组之间无显著性差异,但随着饲料Pb浓度的升高,蛋白质含量和能量密度呈下降的趋势,而灰分含量的趋势则相反。3.饲料Pb处理组鱼体的标准体重静止代谢率(mg O2/kg/h)与对照组差异不显著。2500μg Pb/g饲料组的SDA峰值显著高于5000μg Pb/g饲料组及对照组(P＜0.05),而5000μg Pb/g饲料组的SDA峰值显著低于对照组以及2500μg Pb/g组(P＜0.05)；Pb处理组SDA的峰值比率与对照组差异不显著,但2500μg Pb/g组的SDA峰值比率显著高于5000μg Pb/g组(P＜0.05)；Pb处理组的SDA峰值出现时间与其对照组之间亦无显著性差异,但随着Pb浓度的升高呈下降趋势。Pb处理组的SDA持续时间显著高于对照组(P＜0.05),且随饲料Pb浓度的升高呈增加趋势。SDA系数随饲料Pb浓度的升高而升高,其中5000μg Pb/g的SDA系数显著高于对照组(P＜0.05)。4.南方鲇的生长能以及静止代谢耗能在Pb处理组与对照组之间无显著性差异,而鱼体的SDA耗能、活动代谢能、粪便能以及排泄能均随饲料中Pb浓度的升高而升高。高浓度组南方鲇的生长能占食物能的比例显著低于低浓度组和对照组(P＜0.05),而低浓度组与对照组之间差异不显著；而高浓度组的粪便能和排泄能占食物能的比例均分别显著高于低浓度组以及对照组(P<0.05),而低浓度组与对照组之间差异不显著；Pb处理组的代谢能占食物能的比例显著高于对照组(P＜0.05)。5.随着饲料中Pb浓度的升高,南方鲇各组织中的Pb含量均显著升高。除脑组织外,其它各组织在5000μg Pb/g组Pb的累积含量均显著高于2500μg Pb/g组(P＜0.05)。低浓度组和高浓度组中全鱼Pb的累积含量分别分别为(0.51+0.04)和(0.73±0.02) μ Pb/g,在3个浓度处理组之间差异均达到显著水平(P＜0.05)。不同浓度的Pb处理下组织的Pb累积顺序有所不同,2500μg Pb/g组Pb的组织累积含量顺序为：鳃＞肝＞肾＞肠＞空壳＞胃＞脑＞肌肉,其中肾、肝及鳃的累积的浓度明显高于其它组织；5000μg Pb/g组Pb的组织累积含量顺序为：肾＞肝＞鳃＞肠＞空壳＞胃＞脑＞肌肉,而肾、肝及鳃亦明显高于其它组织。本研究经讨论得出如下结论：1.食物Pb处理导致南方鲇的饲料效率显著降低,而消化时间以及SDA耗能增加,使得其用于生长的能量显著减少,进而降低了其生长速度。2.食物Pb处理能够改变南方鲇能量的分配模式,致使可消化的能量在机体重新进行分配。Pb处理导致食物能中用于生长能量比例下降低,而代谢能、排泄能及粪便能的比例则升高。3.食物中的Pb能够在南方鲇体内进行累积,但累积率较低(0.27-0.41%o)；随着食物中Pb浓度的升高,同一组织累积的Pb含量显著增加,即表现出剂量依赖效应。鱼体各组织对Pb的累积能力有所差异,肝、肾、鳃以及骨骼等累积的Pb含量较高,而肌肉中累积的Pb含量最低。