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本文通过对由5个亲本组成的完全双列杂交试验，利用RVA快速粘度测定技术，对小麦杂交种籽粒的淀粉糊化特性进行了相关及杂种优势分析研究，结果表明，亲本峰值粘度、低谷粘度、最终粘度、回冷值、峰值时间5项之间呈高度相关。稀懈值与峰值粘度、低谷粘度、最终粘度、回冷值、峰值时间之间有一定的负相关。F1代杂交种峰值粘度、低谷粘度、最终粘度之间呈高度相关。峰值粘度与回冷值之间相关系数呈高度相关。峰值时间与稀懈值之间有一定的负相关。淀粉糊化特性在杂交种与亲本的相关性方面正交与反交效应一致。