国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着中国经济近三十年的腾飞，民生大计的焦点也从温饱升级为健康。食品安全，医药健康是近年来媒体以及社会关注的焦点。监管力度不断加强，体系日渐完善，但是食品和医药行业的危机事件有增无减，企业声誉也没有因为政府加强管制而有所提高。尽管存在管制没有带来理想结果的现象，关于政府管制和企业声誉相关关系，国内外的研究仍然处于起步阶段。大多数研究倾向于理论阐述，鲜有文献进行实证研究，如张维迎（2003）从博弈论角度出发论证了政府管制与企业声誉之间互补与替代的关系，具体体现为倒U型关系，本文主要以中国食品和医药行业为实证研究对象，首次从实证角度部分验证了张维迎（2003）关于政府管制与企业声誉的关系模型，为国内尚处于发展初期的声誉理论进一步发展奠定基础；而且，本文创新地研究了行业危机在政府管制与企业声誉关系中的调节作用，验证了行业危机对企业声誉的负向影响以及行业危机对政府管制与企业声誉之间关系的调节效应，为企业危机管理实践提供指导意见，对政府管制的研究为政府制定政策，实施管制的国家战略决策提供了依据，并为政府和企业之间的平衡提供建议。