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泰和乌骨鸡是我国传统公认的天然药用鸡种,主要产于江西省泰和县。作为传统中药,乌骨鸡既可以单独食用也可以配药入复方,具有补肝肾、益气血、退虚热、治心腹痛等功效。目前,对于乌骨鸡鸡肉酶解获得多肽的功能活性研究还少有报道。此外,作为中国传统中药,乌骨鸡多肽是否与其药用机理有关值得进行全面的实验研究。鉴于此,本文建立多种小鼠模型,对乌骨鸡多肽的补血、抗炎、镇痛及肝脏保护功能进行了研究。现将本文主要研究内容与结果概括如下：1.建立了失血法和氟尿嘧啶注射法联合致血虚小鼠模型,对泰和乌骨鸡多肽的补血活性进