激光全息无损检测技术是药柱包覆层粘接质量最有效的检测方法,也是目前唯一作为包覆药柱检测国家军用标准认可的检测方法。激光全息干涉计量技术具有灵敏度高、无损检测、检测速度快、不用接触零件表面、不需要耦合剂等优点。但是，一直以来，激光全息检测只能作为定性的缺陷检查方法，不能对缺陷的大小作出定量化的分析，无法满足包覆药柱质量检测的定量分析要求。 本文就药柱包覆层粘结质量进行了激光全息检测，并且结合数字图像处理技术对缺陷进行了识别研究，实现了全息检测的初步定量分析。 首先，利用激光全息检测二次曝光法，对影响激光全息检测的因素进行了深入研究，尤其对全息光路系统稳定性、物光与参考光光强比、光程差、压差等因素分别设计实验，优化了实验条件，得到了清晰的全息图谱。 然后，利用数字图像处理技术，对全息图像进行了缺陷的识别研究。主要工作包括：全息图像的预处理工作、条纹跟踪、导数法进行缺陷的特征提取和缺陷位置大小信息的量化处理。作者首次提出了，利用导数法实现缺陷条纹的特征提取，并且比较了导数法的两种方式：拟合方法和插值方法。 利用Matlab软件开发了用于全息检测缺陷识别的界面系统，得到了缺陷的位置大小等信息，实现了全息检测的初步量化分析。 最后，本文对全息检测及缺陷识别中的图像处理的一些问题进行了讨论，并对未来研究进行了展望。