人体呼出气体携带大量的生理病理信息，且作为非侵入性获取样品，具有取样简便、连续可得等特点，在代谢组学研究和临床诊断中发挥着日益重要的作用。乙腈是呼出气体中一种重要的生物标记物分子，相关学科对其研究也逐渐深入。本文简要介绍了乙腈的物化特性，回顾了分析化学领域中乙腈分子的检测方法，并阐述质谱技术在其中的重要应用价值，着重探讨研究新兴离子化电喷雾萃取电离质谱技术在呼出气体乙腈分子检测中的应用，通过系统的实验建立起呼出气体中乙腈分子的在线检测和离线检测方法，并将建立的方法初步应用在机体代谢和临床疾病研究中。本论文主要内容包括：1）简述了呼出气体及其中乙腈分子检测的重要研究价值，综述了乙腈各种检测方法的原理及优缺点，介绍了电喷雾萃取电离质谱技术的原理及其在呼出气体活体分析检测中的重要应用。2）本文提出，无需任何样品预处理，采用电喷雾萃取电离质谱技术直接测定呼出气体中乙腈分子。在优化的实验条件下，结合多级串联质谱，有效地获得了人体呼出气体中乙腈含量的信息。对气相乙腈的检出限为5.71pL/L。本方法灵敏度高、精密度好、特异性强，适合于呼出气体中痕量乙腈的直接半定量检测。采用本方法对午餐前后、阴阳虚证、吸烟前后及不同距离处被动吸烟前后呼出气体中乙腈含量进行了考察，考察结果将有助于呼出气体中乙腈分子产生机理的研究，为代谢组学和临床医学的研究提供一种切实方便的分析工具。3）在不需复杂的样品收集和预处理的前提下，采用甲醇为呼出气体中乙腈的溶剂，在优化的EESI工作条件下，对呼出气体中乙腈进行快速离线检测并对吸烟后呼出气体中乙腈含量的变化进行离线考察。本方法对样品的分析仅需几分钟，分析速度快、操作简便且易被受试者接收，为离线研究呼出气体中其他小分子物质奠定基础。4）总结本文建立的分析方法及其初步应用，并就目前检测遇到的问题提出改进的思路，为今后更有效地研究呼出气体中小分子物质及进一步扩展EESI-MS技术的适用范围提供参考。