【摘 要】
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本文对金属配位控制氧化降解壳聚糖的条件进行了优化,优化结果为:控制原料壳聚糖为0.5g,1% HAc溶液为30mL,降解时间1.5h,降解温度45℃,双氧水1mL(浓度30%),乙酸铜80mg。在此
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本文对金属配位控制氧化降解壳聚糖的条件进行了优化,优化结果为:控制原料壳聚糖为0.5g,1% HAc溶液为30mL,降解时间1.5h,降解温度45℃,双氧水1mL(浓度30%),乙酸铜80mg。在此条件下,以732阳离子交换柱层析分离了壳聚糖降解液,制备了高品质的低聚壳聚糖,产率可达到60﹪～70﹪。Sephadex G-25凝胶过滤层析、DNS端基显色法、质谱法分析和薄层层析检测的结果表明,732阳离子交换柱层析分离制备的低聚壳聚糖分子质量分布范围较窄,聚合度约为4。低聚壳聚糖能显著抑制致病疫霉和枯草芽孢杆菌,但对大肠杆菌的抑制效果不明显。0.625mg/mL低聚壳聚糖对超氧阴离子的清除率达63.3% ,1.25 mg/mL低聚壳聚糖对羟基自由基的清除率达91.8% ;在实验范围内2mg/mL低聚壳聚糖在体外对人Hela细胞的抑制率达到67%。
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