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灵芝三萜和多糖是灵芝中最主要的活性成分,具有广泛的药理作用。液体深层发酵技术克服了传统灵芝栽培周期长、活性成分产量低等问题,已成为生产灵芝主要活性成分的主要手段。本文拟在实验室前期研究的基础上,以灵芝发酵菌丝体为研究对象,以灵芝三萜为主要考察指标,研究不同外源物质对灵芝三萜发酵的影响。在筛选出最佳外源物质后,进一步优化添加外源物质后三萜发酵参数,并在5 L机械搅拌罐中进行放大试验,初步构建了在补加薏苡仁油后灵芝三萜的两阶段pH控制技术和发酵动力学模型,并获得了胞内灵芝三萜高效发酵的工艺技术。主要研究