随着我国经济水平的提高，畜牧业蓬勃发展，但粗饲料供给不足、质量不高的问题日渐突出，严重制约着我国反刍动物生产水平的提高。各地区尚未利用或利用不科学的农业、食品加工业副产物，如果能够得到合理加工，就可以为动物养殖提供优质、充足的粗饲料。准确把握饲料的营养水平是将饲料应用于生产的第一步，但现今我国的饲料评定体系远远落后于欧美数字化、模型化的发展水平。本研究利用康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)对六种副产物（甜玉米秸秆、甘蔗梢、湿啤酒糟、稻草、大豆秸、甘蔗渣）营养价值进行了评定，并将副产物调制成优质高蛋白青贮饲料，旨在为副产物的营养评定方法、青贮利用方式提供参考，研究结果如下：　　 (1)通过CNCPS评定了六种广东地区常见副产物营养价值，有效地判断了各副产物碳水化合物和蛋白质水平，并综合考虑了动物的实际需要，其对副产物的评定效果远远超过了传统的概略养分分析法，能够有效指导生产实践。　　 甜玉米秸秆是一种优质的粗饲料资源，以快速、中速降解碳水化合物和蛋白质组分为主，能够为动物提供均衡营养；甘蔗梢以慢速降解蛋白质和碳水化合物组分为主，对动物提供的营养水平较低；湿啤酒糟是一种高蛋白饲料，但其蛋白组分主要是中速降解蛋白，高达72.81％，而且能量很低。蔗渣木质素含量高(17.88%)，难以被动物消化利用，但可以制作成专用的纤维饲料加以利用，并且其WSC含量较高，可以为动物提供一定的能量；大豆秸的CNCPS组分中易降解和非降解的碳水化合物和蛋白质组分都较多；水稻秸的碳水化合物和蛋白质组分主要以慢速降解为主。　　 (2)甜玉米秸秆含水量(72.99%)和缓冲能(105.54mEq·kg-1DM)低、WSC含量(16.73%DM)高，易调制成优质青贮饲料；甘蔗梢含水量高达78.43%，缓冲能是甜玉米秸秆的3.4倍，不利于青贮发酵的进行。湿啤酒糟、大豆秸和稻草微生物数量相对较低，大豆秸含有较少的酵母菌，稻草和湿啤酒糟含有较少的霉菌，这可能是因为副产物WSC含量较低，不能为微生物提供足够的能量造成的，稻草上乳酸菌数量显著低于其他副产物(P＜0.05)。　　 (3)通过混合青贮调制出了优质的青贮饲料，提高了有氧稳定性。本试验所做各处理青贮料V-Score得分均大于90分，青贮品质良好，甜玉米秸秆和甘蔗梢单贮发酵品质较好，但有氧稳定性均较差，开封第3天微生物数量即迅速增加。试验中将副产物进行混合青贮，明显降低了青贮料氨态氮含量，有效地利用湿啤酒糟调制成了高蛋白粗饲料，扩大了副产物资源的利用。甜玉米秸秆与湿啤酒糟、大豆秸或水稻秸混合青贮乳酸含量均高于甜玉米秸秆单贮，说明混合青贮在促进乳酸菌产生乳酸方面呈现正组合效应。青贮过程中添加大豆秸的处理可以促进乙酸的生成，明显抑制了青贮发酵过程中酵母菌的生长。开封后有氧阶段，乙酸含量与酵母菌数量呈极显著负相关(P＜0.01)，添加大豆秸的处理中酵母菌数量最低，明显提高了有氧稳定性，这可能是添加大豆秸促进了青贮料有氧阶段乙酸的生成导致的，其中CW31-S60和TW41-S60处理有氧稳定性较好。