该文运用现代企业理论的有关观点和原理,讨论了实行产权制度改革的必要性,提出了产权制度改革的具体形式和选择依据,探讨了企业所有者和经营者之间的关系,提出了转制企业应该尽可能让所有者与经营者相统一,让企业经营者持大股,把未能完全退出的国有资产转为债权,而不应再保留国有股;再次,在对构建公司治理结构的重要性进行了分析的基础上,提出了建立和完善公司治理结构的具体途径;针对企业改革配套政策不足的问题,提出了相应的见解和建议;最后,该文以作者具体参与改革的佛山市珠江饮食有限公司为例,分析了其进行产权制度改革、建立和完善公司治理结构的具体措施和方法,根据上述所提出的制度改革的观点以及作者在整个改革过程中的实践体会,结合珠江公司的实际,提出了进一步深化改革、完善公司治理结构的思路,具有一定的实践意义.