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【摘 要】
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乳制品作为人类的重要食品来源之一,其消费量十分巨大。近年来,不法分子在经济利益的驱动下,以次充好并大肆造假,严重危及消费者生命健康。如何高效识别并检测奶粉中的掺假物质,成为当前乳制品安全领域的研究热点,在我国当前的国情下具有至关重要的意义。奶粉是一种复杂多组分的非均匀固体粉末,由于掺假物范围很广且浓度分布不均,在奶粉中检测低浓度的掺假物,对分析技术提出了很高的要求,既需要高效的微区分析技术,又需要
【机 构】
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天津大学
【发表日期】
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2016年12期
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