当前我国经济发展不断趋缓,发展经济关键是要调结构稳增长,控制经济增长的速度,提高经济增长的质量,其内涵也就是要提高投入产出效率,实现经济的可持续。“十三五”规划中提出发挥特色优势,发展具有独特优势的产业,优化产业格局,实现高效率、高水平、高质量的发展,尽快转变农业产业发展方式,改变传统型的农业发展道路,建设新型特色农业,努力提高农业发展效率,大力推广特色农业的新型农业发展道路。近年来,越来越多的地区依托本地的特色资源,开发和发展特色农业。特色农业作为一个新兴产业逐渐发展壮大,但特色农业产生效益的周期较长,投入产出效率短期内不明显,在发展的最初几年基本投入大于产出,随着发展模式的成熟、品牌的扩大,市场对特色农业的认可率不断提升,特色农业投入产出效率也得到了相应提高,但是如何使效率达到最佳,资源的分配和使用达到最优化,是当前必须要解决的一大问题。本论文通过分析国内外文献,以投入产出的相关理论为指导,基于DEA-Tobit两步法,通过深入到大泽山葡萄产业园基地搜集相关数据,分析了大泽山葡萄产业的发展现状,并对大泽山镇葡萄种植户葡萄单位种植面积上各投入要素及产出情况进行对比分析,进而构建大泽山葡萄投入产出的指标体系,运用数据包络分析方法(DEA)进行实证研究,根据葡萄园的种植情况,分析葡萄产业投入产出效率。并进一步运用Tobit回归模型,假定各因素对效率的预期影响,并对因变量的影响方向和程度进行实证检验,探究生产要素的合理配置,找到投入产出的最优化组合,为大泽山葡萄特色产业的发展和提高果农的收入提供参考。