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【摘 要】
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糖化、发酵作为啤酒生产过程中二个重要的工序，其控制指标的好坏直接影响到成品啤酒的口感、色泽、香味和保质期等。当前，啤酒生产过程中的温度、压力和流量等数据主要采用有线
【机 构】
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辽宁工程技术大学
【出 处】
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辽宁工程技术大学
【发表日期】
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2013年期
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