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【摘 要】
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我国畜产品供给已从短缺状态转变为相对过剩状态，消费者对畜产品的需求已由数量开始转向对品质的需求，动物性食品安全正越来越受到社会的广泛关注，但是，畜产品质量安全问题的解决
【机 构】
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南京农业大学
【出 处】
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南京农业大学
【发表日期】
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2008年期
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