重庆市丰都县肉牛产业在最近20年取得了巨大的发展，成为中国肉牛产业最近20年迅速发展的典型代表。因此，深入研究该县肉牛产业发展的基本经验和面临的主要问题，并设计出解决问题的对策对发展中国肉牛产业具有重要的指导意义。本文在回顾丰都县肉牛产业发展的历史的基础上，考察了丰都县发展肉牛产业的资源条件、肉牛产业发展所取得的成绩以及发展过程中面临的主要问题，从产业化发展模式的角度分析了其中的原因，并以此为基础构建了丰都县肉牛产业发展的新模式。笔者研究认为:丰都县发展肉牛产业具有得天独厚的自然资源、人力资源、科技资源，近年来肉牛产业获得迅猛发展，牛肉产量迅速增长，良种繁育体系基本建立，肉牛产业链逐渐形成，肉牛产业扶持政策日趋完善。与此同时，也还存在肉牛养殖比较收益低，环境污染严重，基础牛源相对薄弱，草料资源开发不足，良繁体系有待优化，普通养殖户融资较难，肉牛生产技术推广普及难，产业链延伸不足，品牌影响度不够等困难和问题。对此，笔者提出了进一步充分发挥地方政府作用、打造政府主导下的“公司+中介+养殖户”的新型肉牛产业发展模式，促进行业整合、大力培育龙头扶持中介、建立紧密型利益联结机制等方面的政策建议。