本研究以黄金梨、鸭梨、黄冠梨为试材，采用0mmol/L、0.05mmol/L、0.5mmol/L、5mmol/L不同浓度的SA喷施叶片，用0mmol/L、0.002mmol/L、0.02mmol/L、0.2mmol/L不同浓度的sA培养液培养叶圆片，对三个梨品种叶片在衰老过程中的生理生化代谢进行了研究，同时，探讨了水杨酸在提高叶片光合速率及对叶片显微结构影响中的作用，将生理指标的变化与显微结构的差异结合起来，揭示水杨酸在调控叶片衰老及光合特性中的机制，从而为提高叶片营养水平、延缓叶片衰老、提高光合速率提供理论依据。主要研究结果如下： 1.不同浓度的SA能够减缓叶片衰老过程中营养物质的降解。0.5 mmol/L SA在黄金梨和鸭梨上、0.05 mmol/L SA在黄冠梨上抑制叶绿素分解的效果显著，并且在鸭梨和黄冠梨上表现为极显著的抑制作用：5 mmol/L SA在黄金梨和鸭梨上能显著减缓叶片中蛋白质降解，0.5 mmol/L和5 mmol/L SA在黄冠梨上抑制蛋白质降解效果好。 2.不同浓度的SA能使叶片衰老过程中抗氧化酶保持较高的活性。0.5 mmol/LSA在减缓三个梨品种SOD活性降低上效果显著，在鸭梨和黄冠梨上作用极显著；0.5 mmol/LSA能显著减缓3个梨品种POD活性的降低，而在鸭梨上效果为极显著。 3.不同浓度的SA对叶片衰老过程中的细胞膜具有保护作用。0.5 mmol/LSA能够显著减少黄金梨叶片相对电导率的增加，而5 mmol/LSA在鸭梨和黄冠梨上极显著地抑制叶片相对电导率的增加；0.5 mmol/LSA在减缓三个梨品种叶片MDA含量增加上效果显著。 4.不同浓度的SA(0mmol/L、0.002mmol/L、0.02mmol/L、0.2mmol/L)溶液培养三个梨品种叶圆片，能够在不同程度上延缓叶片衰老，其中O.02 mmol/LSA在提高叶片叶绿素、蛋白质含量，增强SOD、POD活性，降低电导率值和MDA含量方面效果显著。 5.不同浓度的SA在保护叶片表皮细胞完整性，增大叶绿体体积、增加叶绿体数量方面有明显的作用，以0.5 mmol/LSA效果最佳。 6.不同浓度的SA能够提高黄冠梨叶片的光合速率。0.5 mmol/LSA处理4小时后，净光合速率比处理前增加了42.57％，差异达到显著水平。该处理的净光合速率在第4天达到峰值，比处理前增加了99.23％。