【摘 要】
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农产品可追溯系统是在整个供应链中,通过记录和存储农产品相关信息,进而对农产品质量安全进行跟踪与追溯的质量保障系统。消费者是可追溯农产品的最终购买者和货币支付者,其
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农产品可追溯系统是在整个供应链中,通过记录和存储农产品相关信息,进而对农产品质量安全进行跟踪与追溯的质量保障系统。消费者是可追溯农产品的最终购买者和货币支付者,其对可追溯农产品的购买意愿会直接影响到企业和政府对可追溯系统的实施。因此,研究消费者购买可追溯农产品的支付意愿具有一定的理论和现实意义。本研究课题选取了广西地区经济较发达的南宁市作为研究对象,采用CVM的调研方法对南宁市消费者支付意愿进行了实证研究。在南宁市各大超市发放问卷500份,并采用二元Logit模型计算出消费者对可追溯农产品的支付意愿,分析了影响消费者支付意愿的相关因素。主要结论如下:1、消费者个人结构的不同导致对可追溯产品需求的不同,统计结果反应出40岁以下的消费者对可追溯产品的需求更高;2、消费者家庭结构的差异性会影响购买可追溯农产品的支付意愿,家庭小孩和老人数量越多,消费者愿意为可追溯肉制品支付的金额越高;3、南宁市大多数消费者都会选择去超市购买可追溯农产品;4、南宁市消费者对风险感知的敏感度很高;5、南宁市消费者对可追溯农产品的支付意愿受到不同产品种类的影响,消费者对可追溯猪肉的支付意愿明显高于可追溯菜心和黄瓜的支付意愿;6、南宁市大多数消费者不愿意购买可追溯农产品的原因是农产品价格太高。
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