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本试验采用砂培的方法,从植物营养和生理的角度探讨了等氮条件下不同形态氮素及配比对菘蓝生长的影响；分析比较了铵硝比对菘蓝氮代谢相关酶活性及硝态氮和铵态氮含量的影响；研究了不同形态氮素对菘蓝光合参数的影响；探讨了铵硝比对菘蓝叶和根中氮、磷、钾和镁4种矿质元素及靛蓝、靛玉红和多糖的影响。通过氮磷钾营养配比试验,研究了氮磷钾对菘蓝生长、叶片中硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)和谷氨酰胺合成酶(GS)的活性、光合特性、叶和根中氮磷钾三种矿质元素及靛蓝、靛玉红和多糖积累规律的影响,探讨了氮磷钾配比与菘蓝生长和品质之