【摘 要】
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甜玉米是重要的新型粮食作物之一,甜玉米的验收分级和定价一般通过感官、经验进行评价,易受主观因素影响发生误判。传统的品种鉴定需要投入大量的时间、人力、财力,难以直接应用于大量生产过程,因此急需建立一种科学、量化、快捷的质量评价方法。本研究首先对284份甜玉米自交系鲜食籽粒的感官进行初步评定,随后对筛选得到的145份甜玉米自交系的还原糖、蔗糖、淀粉含量进行化学值测定,最后利用近红外光谱技术对口感、还原
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甜玉米是重要的新型粮食作物之一,甜玉米的验收分级和定价一般通过感官、经验进行评价,易受主观因素影响发生误判。传统的品种鉴定需要投入大量的时间、人力、财力,难以直接应用于大量生产过程,因此急需建立一种科学、量化、快捷的质量评价方法。本研究首先对284份甜玉米自交系鲜食籽粒的感官进行初步评定,随后对筛选得到的145份甜玉米自交系的还原糖、蔗糖、淀粉含量进行化学值测定,最后利用近红外光谱技术对口感、还原糖、蔗糖、淀粉进行模型构建,结果如下:1、284份甜玉米自交系鲜食籽粒的种皮厚度、甜度和柔嫩度的品评显示
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