玉米（Zea mays）和高粱（Sorghum bicolor）是常见的一年生饲料作物,是草食型牲畜优良的饲料资源,随着畜牧业的迅猛发展,玉米和高粱作为饲料原料在畜牧业中的地位日益提高。本研究以6个饲用玉米品种和10个饲用高粱品种为研究对象,旨在探究全株饲用玉米和饲用高粱的农艺性状和营养价值差异,筛选出适宜雅安地区种植的优势品种,为雅安地区利用饲用玉米、饲用高粱提供品种选择参考,为弥补饲料缺口奠定基础。试验结果表明:1.6个饲用玉米品种中,雅玉青贮8号、正红311和瑞德1号干物质（DM）产量较高,分别为11.36 t·hm^-2、12.29 t·hm^-2和10.89 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）;三者粗蛋白（CP）产量也较高,分别是雅玉青贮8号为0.61 t·hm^-2,正红311为0.57 t·hm^-2,瑞德1号为0.65 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）;三者的可溶性碳水化合物（WSC）产量也较高,分别为1.46 t·hm^-2、1.40和1.43 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）;三者的相对饲用价值（RFV）分别为149.64、133.69、139.17,极显著高于其他品种（P<0.01）;隶属函数分析表明,三者的隶属函数值排名前三。综上,雅玉青贮8号、正红311以及瑞德1号较具优势,较适宜在雅安地区种植。10个饲用高粱品种中,晋草8号、晋草11号、晋牧1号和AS7193青贮甜高粱的DM产量较高,分别为18.80 t·hm^-2、20.11 t·hm^-2、13.17 t·hm^-2和14.64 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）;晋草8号和晋草11号CP产量较高,分别为1.44 t·hm^-2和1.06 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）,其次为AS7193青贮甜高粱和AS6016高丹草,均为0.91 t·hm^-2;WSC产量以晋草8号最高,为1.88 t·hm^-2,其次为晋草11号和AS7193青贮甜高粱,分别为1.62和1.53 t·hm^-2,极显著高于其他品种（P<0.01）;根据隶属函数分析表明,品种排名前四的为晋草12号、晋草8号、晋牧1号、AS6023青贮甜高粱,且这四者的RFV均在130.00以上。因此,晋草8号、晋草12号、晋牧1号和AS6023青贮甜高粱较其他高粱品种更适宜在雅安地区种植。2.收获期对玉米产量和营养价值有显著影响（P<0.01）。各品种株高均随着收获期的延迟而逐渐增加。雅玉青贮8号的DM产量、CP含量和CP产量均在乳熟期推迟4周后（H2）收获较大,分别为22.03 t·hm^-2、6.47%和1.43 t·hm^-2;正红311的DM产量、CP含量和CP产量均在乳熟期推迟2周后（H1）收获较大,分别为21.29 t·hm^-2、7.64%和1.48 t·hm^-2;瑞德1号在乳熟期推迟4周后（H2）收获具有较高的DM产量、CP含量和CP产量,分别为13.62 t·hm^-2、6.69%和0.91 t·hm^-2。综上,在各个饲用玉米品种适宜的收获期时,正红311具有较大DM产量、最大CP含量和最大CP产量。收获期对高粱产量和营养价值有显著影响（P<0.01）。各品种株高均随着收获期的延迟而逐渐增加。晋草8号于乳熟期（CK）收获的DM产量、CP含量和CP产量较大分别为18.80 t·hm^-2、7.81%和1.48 t·hm^-2;晋草12号在乳熟期推迟2周后收获（H1）收获的DM产量、CP含量和CP产量较大,分别为14.72 t·hm^-2、6.60%和0.97 t·hm^-2;AS6023青贮甜高粱在乳熟期推迟4周后收获（H2）的DM产量、CP含量和CP产量较大,分别为16.08 t·hm^-2、5.12%和0.82 t·hm^-2;晋牧1号在乳熟期推迟4周后收获（H2）DM产量、CP含量和CP产量较大,分别为16.78 t·hm^-2、6.02%和1.01 t·hm^-2。综上,在各个饲用高粱品种适宜的收获期时,晋草8号具有最大DM产量、CP含量和CP产量。综合草产量与品质,饲用玉米品种最优的为正红311,饲用高粱品种最优的为晋草8号,适宜收获期分别为乳熟期推迟2周后收获和乳熟期收获。