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【摘 要】
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本项研究从科尔沁草原的阿鲁科尔沁牧区南北4个苏木，6个嘎查的16个夏营盘中采集43个乳样。从43个乳样中分离出64株乳酸菌，乳酸菌分离率为1：1．2，其中对47株乳酸菌进行属的鉴定实验，结果为分别属于乳杆菌属（lactobacillus）29个株菌，肠球菌属（Enterococcus）13个株菌，乳球菌属（Lactococcus）2个株菌，片球菌属（Pediococcus）3个株。在此基础上对19
【机 构】
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内蒙古农业大学
【出 处】
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内蒙古农业大学
【发表日期】
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2001年01期
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