【摘 要】
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在信息技术改造人类社会的同时，饭店也自觉不自觉地融入了这一过程，或主动或被动的接收着信息技术的改造。在信息技术的推动下，饭店的商业模式也随之变迁。在这一过程中，信息技术
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在信息技术改造人类社会的同时，饭店也自觉不自觉地融入了这一过程，或主动或被动的接收着信息技术的改造。在信息技术的推动下，饭店的商业模式也随之变迁。在这一过程中，信息技术在饭店业中从无到有，其影响力由弱至强。本文将重点研究在信息技术的影响下，饭店的商业模式的阶段划分、信息技术作用于饭店的驱动因素、信息技术作用于饭店的路径、以及信息技术作用下饭店商业模式的变化。在理论研究的基础上，本文将以希尔顿饭店的信息技术应用为例进行案例研究，与理论部分相印证。中国饭店业的信息化还比较低，希望能通过本文的研究，为中国饭店业的信息化进程提供理论借鉴。
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