大豆辅酶Q<,10>的提取技术及种质资源研究

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【摘要】

：

辅酶Q10(CoQ10)是人体普遍缺少并具有重要生理生化功能的活性物质,具有清除自由基能力,对于心血管疾病具有一定的治疗功能。本文研究了大豆辅酶Q10的提取技术及富辅酶Q10大豆种质资源,结果如下:1.采用分子模拟方法预测了辅酶Q10的分子性质及其功能。建立了辅酶Q10在真空状态下300K时的优势构型并通过分子体系中电荷分布的计算,推测出辅酶Q10分子的活性位点主要是两个醌基。2.大豆籽粒中辅酶Q

【作者】

：

何琴

【机构】

：

福建农林大学

【发表日期】

：

2009年04期

【关键词】

：

大豆辅酶Q10 分子模拟液相-串联质谱提取技术

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