【摘 要】
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该试验采用寒富短枝苹果果实为试材,于商品采收前一个月和两个月以不同浓度的脱落酸(ABA)和芸薹素内酯(BR)及二者的复配处理(AB)喷施于苹果果实,研究ABA和BR对苹果果实内含物
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该试验采用寒富短枝苹果果实为试材,于商品采收前一个月和两个月以不同浓度的脱落酸(ABA)和芸薹素内酯(BR)及二者的复配处理(AB)喷施于苹果果实,研究ABA和BR对苹果果实内含物质、苹果果皮花青苷形成和果实品质的影响.旨在找到有效促进苹果果皮着色并提高果品品质的药剂种类及其最佳浓度,并对其作用机理进行了深入研究.试验分两年进行,第一年进行药剂浓度的初步筛选,第二年进行果实品质分析和作用机理研究.试验结果表明:1.ABA和BR处理促进了果皮内花青苷合成.2.ABA、BR和二者复合处理对商品采收期果实品质的提高很显著,均能够促进果皮着色.3.苹果果肉可溶性糖含量与果皮内花青苷合成密切相关,是调控苹果花青苷形成的重要内部因素.4.ABA和BR作用的机理是通过改变了果实内源激素的含量.5.AB处理的作用不稳定,与ABA处理和BR处理不同,不是二者效应的简单加和.6.糖酸比也是促进果皮花青苷形成的重要内在因素,但有机酸的绝对含量则不会直接影响花青苷形成.7.PAL可能不是花青苷形成中的关键酶,一定存在关系更为直接的酶调节着花青苷的合成.8.叶绿素在花青苷形成中的作用显著,叶绿素降解有利于花青苷的形成,而与两者之间是否存在直接相互转化无关.9.第一次处理后10天开始,外源激素开始发挥作用,第二次处理效果相对优于第一次.10.ABA和BR处理只能改变果实内含物的含量,不能根本改变其自然变化趋势.
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