凝聚传统与外来因素的宴飨礼仪体现文化的交流与融合。辽与北宋为不同民族建立的政权,宴飨在两个王朝都作为国家仪式而存在,在宋、辽交聘活动中,两朝的宴飨之设既表现出不同的文化特征,也有相同的文化元素,表达了共通的尊君与朝贡观念。宋朝对辽使的宴赐基于中原礼制,为辽使设置皇宫殿宴及馆飨、宴射之仪,宴飨礼既体现宋朝对辽使的优待与厚赂,又折射出宋朝的中原礼乐文化特色。宫廷朝宴之礼被编撰入官方礼书,表达了宋朝的宾礼观念,有构建皇权至尊的作用。辽朝由草原民族所建立,辽朝对宋使的赐宴具渔猎习俗,宴会地点在“四时捺钵”,春捺钵中有辽朝君臣以及宋使参加的游猎宴会,冬捺钵则在辽帝与皇太后的帐殿中举行朝宴之礼。与此同时,辽朝吸收了汉仪元素,对朝宴进行制作与改造,为保障与宋朝的交聘制度,制定了宋使的朝见、曲宴、朝辞之仪,辽朝与宋朝的交往推动了辽朝对于宴仪的制作与运用。宴飨具有政治功能与意义。宴飨中的国信使被宋、辽双方解释为朝贡者,两朝宴飨皆体现出朝贡思想。在宋朝士大夫对宴飨礼阐释中,空间秩序与宴乐表达了宋朝的华夷思想,辽朝宴飨表达了以自我为中心的天下观念。宴飨同时也是交际手段,在宋、辽“澶渊之盟”后,宴飨起到贿赂彼方使者,联络两朝感情的重要作用。宋、辽交聘中的宴飨之礼在南宋仍然影响到宋、金交聘仪节之建立。