西瓜是世界十大水果之一,中国是世界上种植西瓜面积最大的国家。近年来,西瓜种植面积在不断扩大,导致西瓜枯萎病的危害在逐年加重,发病严重时达到80%以上甚至绝收。本实验室前期工作表明,百里香酚对西瓜枯萎病具有较好的田间防治效果。论文主要从百里香酚对西瓜枯萎病菌作用机制、剂型加工、西瓜浸种可行性三个方面进行研究。最终初步了解了百里香酚对西瓜枯萎病菌的作用机制,确定了 5%百里香酚水乳剂的配方、并确定了用于西瓜浸种时的适宜浓度,为进一步研究和使用百里香酚奠定了一定的基础。1.通过百里香酚对西瓜枯萎病菌菌丝生长形态及生长指标、孢子萌发、生理生化参数及室内接种实验的研究,结果表明:百里香酚能抑制西瓜枯萎病菌菌丝和孢子的生长。用百里香酚处理后,病菌在生理生化指标上也表现出明显的变化:细胞膜透性增大、菌丝甘油、丙二醛(MDA)、活性氧(ROS)和丙酮酸含量显著升高,但蛋白质、DNA、麦角甾醇和致萎毒素含量则显著降低;研究表明,百里香酚通过抑制西瓜枯萎病菌麦角甾醇合成,破坏细胞膜,引起形态和生理变化,最后导致细胞死亡;同时抑制西瓜枯萎病菌致萎毒素的合成,有效降低了西瓜枯萎病菌的致病力。该研究为明确百里香酚对西瓜枯萎病菌的作用机制提供了重要的参考信息。2.用转相法,对乳化剂、防冻剂和增稠剂等进行了筛选,确定了 5%百里香酚水乳剂的最优配方:百里香酚质量分数为5%;溶剂乙醇质量分数为15%;乳化剂SC-102质量分数为6%;防冻剂丙二醇质量分数为1%;增稠剂琼脂的质量分数为0.2%;助表面活性剂正丁醇和水溶性氮酮的质量分数分别为1%和2%,用双蒸水补足至100%。用上述配方所制备的5%百里香酚水乳剂各项性能指标合格。3.以西瓜为材料,研究了不同浓度的百里香酚处理液对西瓜种子进行浸种,对种子萌发、生长、叶绿素含量、根系活力以及抗氧化酶活性的影响。结果表明,百里香酚浓度低于300 mg/L时,对西瓜种子的萌发(发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数),幼苗生长(鲜重、干重、株高和根长)和叶绿素含量与对照没有显著差异;西瓜根系活力呈现出先增加后降低的趋势,低浓度100 mg/L处理下,西瓜根系活力最大且显著高于对照,200 mg/L时,根系活力增加,但与对照差异不显著,当浓度大于200 mg/L时,根系活力显著降低;当百里香酚浓度小于300 mg/L时,SOD活性均显著大于对照,但随着处理浓度的增加,SOD活性显著降低;POD和CAT的变化趋势相似,小于300 mg/L时,POD和CAT活性有所增加,但与对照差异不显著。说明当百里香酚处理浓度小于300 mg/L时,用百里香酚处理西瓜种子预防西瓜枯萎病不会影响西瓜萌发及生长。