金针菇菌丝体发酵培养及成分破壁提取的研究

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【摘要】

：

对金针菇摇瓶发酵培养的结果表明,运用金针菇液体摇瓶发酵技术生产液体菌种可使生产周期显著缩短,产品质量产量也有所提高。在特定碳源和氮源下,适宜金菇-411的最佳液体培养基配比(%)为:V_(B1)0.005,MgSO_40.05,KH_2PO_40.15,蛋白胨0.3,葡萄糖4;在此液体培养基下,金菇-411菌丝体培养的最适条件为:培养时间8d,温度25℃,摇瓶转速120rpm,250mL三角锥形瓶

【作者】

：

罗湘云

【机构】

：

成都理工大学

【发表日期】

：

2005年01期

【关键词】

：

金针菇菌丝体发酵破壁多糖蛋白质

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