目前抖音平台作为用户下载量第一的短视频社交APP,形成了良好的品牌效应,从民以食为天这句话的流传程度可想而知美食类自媒体具有极高的代表性。因此,本文对抖音平台美食类自媒体品牌传播进行深度研究,通过研究有以下几点认识。其一对抖音平台和美食类自媒体品牌的背景及现状进行研究。抖音平台用户流量大、变现速度快,为本文的理论研究提供权威数据支撑。美食类自媒体品牌带来极强的线下交互体验感,这二者相互依赖又相互促进。其二对抖音平台美食类自媒体品牌发展现状研究后发现抖音平台使用规则和推广原则方面的研究空白较大,品牌传播首先要遵循传播平台的规则,从使用原则方面对标题、画质、封面、内容四个方面进行梳理。一个美食类自媒体品牌建立初期,在不影响内容质量的前提下,应尽量缩短时长,以提高作品完播率,来获得较高的流量推广。笔者对比分析抖音平台美食类排行榜前15名的美食品牌,发现成功的美食类自媒体品牌具有鲜明的品牌形象、传播诉求及内容主题等共性,从而体现了打造个人IP对品牌传播的重要性。其三基于“4I”理论这一传播策略进行案例分析,发现在传播过程中注重受众需求,可以使品牌利益最大化。笔者从内容的趣味性、受众的利益、互动参与、个性化需求这四个方面对品牌传播给予指导建议,解决美食类自媒体品牌在抖音平台传播中遇到的具体问题。最后笔者将上述研究内容与实践操作相结合,有以下几点认识:首先对正在使用抖音平台的美食类自媒体从品牌的建立、主页的设计、内容封面的排版、发布的时间段等具体细节进行指导。其次,笔者将所研究的理论具体运用于实践拍摄中,并已进行抖音传播,实践过程中发现抖音平台美食类自媒体为了凸显美食作品的色彩饱和度,存在一定虚假性。上述研究成果均可广泛运用在抖音平台美食类自媒体品牌传播中,给予其实际指导意义。图33幅,表2个,参考文献51篇。