环境胁迫是环境对鱼类所处的生存状态产生的压力。胁迫能打破鱼类与环境之间的平衡与协调，引发鱼体正常生理机能出现紊乱。胁迫种类繁多，不同种类的胁迫因子都会对鱼体造成一定程度的伤害。各种胁迫因子之间存在的耦合作用，加大了胁迫的危害性。因此深入研究环境胁迫对水生生物生理机能影响的过程与机制，可为集约化健康养殖技术的建立提供参考依据。本文主要以许氏平鲉为研究对象，采用实验生态学、生理学和组织学方法研究了在运输胁迫、温度胁迫、盐度胁迫和拥挤胁迫下鱼类血液的生理生化指标及鳃、肾组织结构的变化。 在运输胁迫实验中，经40min的长途运输后，许氏平鲉和花鲈的血糖含量都有显著的提高。血糖水平的变化与鱼类的行为习性相关，活动性较强的花鲈在运输胁迫后血糖升高幅度大，恢复慢；而游泳能力较差的岩礁性许氏平鲉在运输胁迫后血糖水平恢复迅速，表现出对运输胁迫较强的耐受性。季节温度变化是引起春冬两季许氏平鲉血糖水平在经运输胁迫后产生差异的主要原因，春季(4月)经运输胁迫后血糖含量约为冬季(11月)的1.4倍。 在温度胁迫实验中许氏平鲉的血糖水平随温度的升高呈逐渐上升的趋势，但当水温超过20℃时，血糖水平呈现下降趋势。血沉降则随温度升高一直表现出上升趋势。在温度梯度实验基础上进行的空气暴露实验，因涉及额外的缺氧和捕捉胁迫，许氏平鲉的血糖含量显著升高而血沉降值有轻微的降低，但变化趋势与温度梯度实验结果相似，可认为是温度、缺氧和捕捉胁迫三者耦合作用的结果。 在慢性盐度胁迫实验中，实验水体的盐度会对许氏平鲉的生长产生显著的影响。在胁迫强度较小的实验组中许氏平鲉生长较快，体重、全长增长率相对较高。另外，经适当过渡盐度的暂养可以缓冲盐度胁迫对许氏平鲉机体的刺激强度，减轻低盐或高盐胁迫对许氏平鲉产生的不利影响，从而达到提高生长率和存活率的目的。在急性盐度胁迫实验中，随胁迫时间的延长许氏平鲉血糖含量呈现由高到低的变化趋势，血沉降值呈上升趋势，谷草转氨酶(GOT)活性呈现波动变化，但明显高于胁迫前实验鱼的GOT活性。 另外，随水体盐度的变化，许氏平鳅鳃中氯细胞的形态结构明显改变，肾脏的组织结构也出现适应性变化。在高盐胁迫下，许氏平细鳃中氯细胞的微细小管系统发达、密集，线粒体数量增多，与相邻细胞的间隙较大。肾小球萎缩，出现较大囊腔，’肾小管边界模糊，刷状缘出现异常膨胀，线粒体数目较多。随低盐胁迫程度的加深许氏平鲡鳃中氯细胞中的粗面内质网数量显著增加，而膜质小管间隙加大，多联系成网状，肾上皮细胞中线粒体和溶酶体数量增多，并伴有线粒体空泡化现象的发生。 在拥挤胁迫实验中，低密度组中许氏平鳅的体重、全长表现出较高的增长率，最终体重、特定生长率(SGR)、生长效率(GE)都随着养殖密度的增大而显著降低。各密度组的体重变动系数(SV)在实验前后并未因拥挤胁迫强度的增大而出现显著变化，在为期四周的实验过程中基本保持平衡。各低密度组的许氏平细血糖含量基本持平，当养殖密度超过2.25kg/m，时，血糖含量显著降低。随拥挤胁迫程度的加深，红细胞数目增加，血沉降值显著下降。