水稻灌浆期高温对籽粒氮代谢酶活性及蛋白质含量的影响

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【摘要】

：

试验选用水稻品种越光(粳稻)与IR72(籼稻)为材料,在水稻灌浆结实期利用PGX型多段可编程光照培养箱进行高温(35℃/29℃)处理,并以自然常温为对照,研究了灌浆结实期高温对水稻叶片SPAD值、籽粒氮代谢酶活性与营养品质的影响。结果表明：水稻灌浆结实期叶片SPAD值呈单峰曲线变化。高温环境下水稻功能叶(剑叶与倒二叶)的SPAD平均值呈极显著降低。水稻灌浆结实期籽粒可溶性蛋白质含量随着灌浆进程呈逐

【作者】

：

梁成刚

【机构】

：

四川农业大学

【发表日期】

：

2010年06期

【关键词】

：

高温氮代谢酶活性蛋白质含量氨基酸含量

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