【摘 要】
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选取28日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和胡须鸡健康雏鸡768只,每品种192只,分成4个处理组,每处理组2个重复,每个重复24只鸡;分别饲喂添加2﹪鱼油、豆油、牛油和
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选取28日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和胡须鸡健康雏鸡768只,每品种192只,分成4个处理组,每处理组2个重复,每个重复24只鸡;分别饲喂添加2﹪鱼油、豆油、牛油和糠油饲料.试验结果显示:豆油组日增重和料肉比明显优于鱼油组、牛油组和糠油组;肉鸡的屠宰性能、肌肉常规营养成分和肌肉品质主要受品种影响较大(P<0.05):科宝白鸡的屠宰率、全净膛率和胸肌率都较高(P<0.05),岭南黄优质鸡的肌肉蛋白质含量、脂肪含量和肌肉嫩度都高于它品种(系)(P<0.05);日粮不同油脂影响肌肉脂肪酸组成,日粮中豆油或糠油使肉鸡的肌肉亚油酸和亚麻酸含量增多,日粮中鱼油导致肉鸡血清胆固醇含量降低.
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