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【摘 要】
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随着社会的发展和人民生活水平的提高，优质、安全、绿色的农产食品越来越受到人们的欢迎。然而，与猪肉有关的食品安全事件时有发生。而在猪肉产业链中，生猪养殖、运输、屠宰、猪
【机 构】
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江苏大学
【出 处】
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江苏大学
【发表日期】
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2008年期
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