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为了研究茶渣与中草药对猪生长性能、肉品质的影响,试验选用健康的(杜X(长x大))三元杂交育肥猪72头,为4组,每组18头,公母各半,组内设3个重复,每个重复6头试验猪。对照组Ⅰ组饲喂基础日粮;试验Ⅱ组饲喂基础日粮+1%茶渣、1%马齿苋、0.1%山楂；试验Ⅲ组饲喂基础日粮+1%茶渣；试验Ⅳ组饲喂基础日粮+1%马齿苋、0.1%山楂,饲喂30天后测定对育肥猪肉品质、生长和抗病性能的影响。结果如下：(1)添加茶渣和中草药能提高了育肥猪的生长性能。试验组与对照组组相比,日增重分别提高了7.41%(P<0.01),4.94%(P<0.05),2.47%(P>0.05)；日平均采食量分别提高了4.62%(P<0.05),3.19%(P<0.05),0.40%(P>0.05);料肉比分别下降了1.94%,0.97%,2.16%,但差异均不显著(P>0.05)。(2)添加茶渣和中草药能提高育肥猪的免疫功能。试验组与对照组组相比,IgA分别升高了12.27%(P<0.05),7.81%(P>0.05),2.23%(P>0.05)；IgG分别提高了5.43%(P>0.05),3.85%(P>0.05),1.05%(P>0.05)；IgM分别提高了3.60%(P>0.05),1.80%(P>0.05),1.20%(P>0.05)；补体C3分别提高8.57%(P>0.05),11.42%(P>0.05),5.71%(P>0.05)；补体C4分别提高了40.00%(P>0.05),33.33%(P>0.05),13.33%(P>0.05),补体差异均不显著；三碘甲腺原氨酸FT3分别提高了6.47%(P<0.05),3.48%(P>0.05),3.48%(P>0.05)：游离甲状腺素FT4分别提高了3.57%(P<0.05),1.42%(P>0.05),2.14%(P>0.05)。(3)添加茶渣和中草药能降低育肥猪的腹泻率。试验组与对照组相比,腹泻率分别降低了76.67%(P<0.01),18.33%(P>0.05),82.38%(P<0.01)。(4)添加茶渣和中草药能改善育肥猪的肉品质。试验组与对照组相比,PH值分别升高了9.52%(P<0.01),9.16%(P<0.01),1.26%(P>0.05)：肉色L分别提高了7.80%(P<0.01),6.31%(P<0.01),2.45%(P>0.05)：大理石纹评分分别提高了30.57%(P<0.01),30.57%(P<0.01),15.21%(P>0.05)：滴水损失率分别降低了8.07%(P<0.05),5.14%(P>0.05),4.09%(P>0.05)；失水率差异极显著(P<0.01)；肌内脂肪分别提高了34.94%(P<0.05),29.72%(P<0.05),18.88%(P>0.05);本试验试验组猪肉中胆固醇含量分别比对照组降低了60.55%(P<0.01),60.20%(P<0.01),2.67%(P>0.05)；在肉色a、肉色b方面组间差异均不显著(P>0.05)。