2007年以来我国经历了猪肉价格上涨速度最快、幅度最大的历史时期。尤其是5月份以后，全国各地活猪价格屡创新高，不仅带动养殖盈利水平不断上升，而且由于生猪短缺，导致禽蛋、禽肉、牛羊肉、蔬菜等需求增加，从而带动了整个食品体系的价格上涨，CPI指数屡创新高，给宏观经济的正常运行带来了巨大压力，通货膨胀风险增大。国务院、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台“补贴、保险、贷款”等各个方面的政策来推动生猪生产。　　本文对2007年以来我国的猪肉价格上涨的原因进行分析，并预测2008年我国生猪市场的变化。　　通过对2007年以来生猪生产、猪肉需求和市场流通三个环节进行分析，本文认为引起猪肉价格上涨的主要环节在于生猪生产，而通过对生猪生产环节的进一步分析，确认主要原因是生猪存栏不足。生猪生产环节中的原因主要有:生猪价格处于周期性波动的上升期;生猪养殖成本上升;疫情暴发使生猪存栏大量减少;生猪供给不足;宏观政策不同阶段的影响等。　　在2008年生猪市场预测部分，本文对2008年的生猪需求、盈利周期、生猪价格周期、生猪存栏、生猪市场对家禽市场的影响进行预测，并认为我国生猪市场进入了一个超长的高盈利周期。由于国家宏观政策的支持及高盈利的吸引，养殖户2007年8月份以后补栏积极，生猪存栏量逐渐增加，意外的雪灾冻死的活猪主要是幼猪，将对2008年7、8月份的生猪出栏产生影响。通过盈利周期及生猪价格周期分析，本文认为生猪价格在2008年将继续高位运行，直至2009年下半年我国的生猪价格才可能降到较低水平。　　根据2007年猪肉价格上涨的原因分析及2008年生猪市场预测，提出建议如下:建立生猪期货市场;在母猪饲养、生猪防疫、猪种改良等方面，给予直接生产者金融与财政支持和医药、科技服务;实施更有效合理的农业保险体系，重点在母猪和重大疫病方面;提高生猪生产组织化程度;引入现代物流理念，改善猪肉流通体系;建立猪肉储备体系;强化信息平台建设，建立生猪供给的应急预案;建立生猪最低收购保护价。