大白菜（Brassica campestris ssp pekinensis）起源于中国,是我国重要的蔬菜作物之一。大白菜的花色主要有黄色、桔色和白色3种,其花色不仅易于观察而且还具有稳定遗传这一特点。在生产实践和种植资源保存过程中,可以利用花色辨别植株是否纯合,从而剔除混杂植株以提高亲本的纯度;也可以利用花色来计算杂交率,从而检验杂交种的纯度。因此对大白菜花色遗传规律进行研究,可以加快大白菜杂交育种进程。同时,也为进一步阐明大白菜花色变异的机理打下基础。1.本研究分别选用花色为黄色、桔色、白色的大白菜纯系为试材,通过杂交、自交、回交等手段,获得F₁、F₂、F₃、BC₁、三交种等世代材料,在花期进行花色鉴定,并进行数据统计分析。研究发现,用桔花、黄花以及白花两两正反交F₁后代全为黄色植株,F₁自交后代出现性状分离,黄花对桔花,黄花对白花均表现为单基因控制的显隐关系。但桔花与白花杂交后的F₂代的花色分离为黄色、桔色和白色的结果又难以用单基因遗传解释。因此经过多世代验证,得出本研究所用大白菜黄花、白花、桔花花色遗传是受隐性上位基因调控的互作遗传。2.本实验中隐性上位基因是指当基本色泽基因B存在时A、a能表现各自作用,也就是黄花基因为A＿;桔花基因为aa;当缺B基因后,隐性基因b对A、a起上位作用,使得A、a不能表现其作用,从而呈现白花。3.为了对花色变异机理进行进一步研究,本研究还对黄花以及白花进行了代谢组学分析,发现类胡萝卜素中叶黄素与八氢番茄红素,类黄酮中的与山奈酚-3-O-（2’’-O-乙酰）葡萄糖苷*和5,4’-二羟基-7-甲氧基黄烷酮（樱花素）*等11种差异代谢物,以及在类黄酮合成途径中发生变化的四种物质:五羟黄酮、高圣草酚、芹菜素、樱花素,在两种花色呈色过程表达差异是极为显著的,因此推测两种花色的变化可能与类胡萝卜素、类黄酮等色素种类或者其含量变化有关。