本文主要论述了运用虚拟仪器的技术开发新型原料蔗糖成分在线检测系统,实现糖厂按质论价的政策。糖料“按质论价”是指糖料收购时实行优质优价,它涉及广大蔗农的利益,是一项系统工程,实施难度较大。该系统是将过程控制理论、微机控制和PLC技术融为一体组成电控系统,实现自动检测的机电一体化智能设备。结合新型原料蔗糖成分在线检测控制的特点,介绍了新型“按质论价”糖料收购系统的结构与设计,设计或采用既简单又实用的控制结构和算法,较好的构成了系统。该系统属于计量系统。因此必须符合国家标准规定的精度,本文在研制新型原料蔗糖成分在线检测系统时,在精度上做了大量的试验和研究工作,以确保系统精度的实现。文中着重研究了新型原料蔗糖成分在线检测关键设备和电控系统的设计,如:步进电机、计量泵、可逆电机、调功模块等电路。并详细介绍了系统精度的实现方法。自动电位滴定仪的设计,是通过虚拟仪器系统的开发平台-LabVIEW编制的,实现了友好的人机交互、简单直观的工艺流程监控,对自动滴定电极电压信号和滴定剂体积等信号进行实时数据采集;PLC、单片机和上位机进行串口通讯;研究了LabVIEW语言的特点。本文在综合、比较、分析、试验研究的基础上,运用虚拟仪器的强大软件功能,研究出快速、精确、环保等自动化程度高的新型在线原料蔗糖成分在线检测系统。该系统具有操作简便、性价比高、可靠性好、运行稳定等优势。