主体化合物对客体分子具有高度的分子识别能力，它的应用为发展特异性、专一性、选择性高的相关分子分析方法提供了广阔的前景。在新型主体化合物中，环糊精是首选骨架。环糊精(CD)是一类由D-吡喃葡萄糖通过1→4糖苷键连接而成的低聚糖，最常用的三种环糊精是分别含有6、7、8个葡萄糖基的α-、β-、γ-环糊精。环糊精具有截锥状的疏水空腔和亲水的外壁，能够与具有适当极性和尺寸的有机和无机客体分子形成超分子包合物，故作为优良的酶模型和分子受体，环糊精在科学和技术的诸多领域有着极为广泛的应用。环糊精超分子包合物的形成将改变客体分子的光化学及光物理性质，其中环糊精对各类光谱分析的增敏作用已不断被人们认识、研究和利用。 随着人们环境保护意识的加强，对农药残留量的分析和控制引起重视。目前，对农药或生物活性物质—药物的测定受其溶解度、荧光量子产率等因素的限制，所用非分子光谱分析方法大多需要使用昂贵的仪器设备，必须严格控制反应条件，操作中包含一些耗时、烦琐的步骤，同时检测灵敏度也欠佳，几乎均以有机溶剂为介质。为满足日常定量测定的需要，建立一种简便、快捷、选择性好、灵敏度高的分子光谱法用于水相介质中相关分子的定量分析将极具应用价值。水溶液中待测物质的低荧光量子产率或摩尔吸光系数使其痕量测定难度较大，故利用β-环糊精对其的荧光或吸光增敏作用从定量分析的角度而言颇具应用价值。 本论文利用主客体间的超分子相互作用，建立了以β-环糊精为增敏剂，利用环糊精对被包结客体的荧光增敏作用，高灵敏度测定水溶液中杀虫剂胺菊脂、甲萘葳和除草剂萘氧丙草胺的荧光光度法，并从pH值，缓冲溶液的种类和用量，反应时间、有机溶剂的种类和用量等诸多方面探讨了试验条件对客体荧光强度的影响，探究出了最佳实验条件。该方法灵敏度高，选择性好，快速、简便，将建立的方法用于河水、棉籽等实际样品的检测，结果令人满意。研究结果对动、植物农药残留分析的标准方法的建立，提供了新的理论与实验方法，有重要的应用价值。