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研究目的:由于转基因植酸酶玉米本身能将普通玉米不能直接水解的植酸磷水解代谢供机体使用,动物食用转基因植酸酶玉米后体内磷含量会增加,钙和磷在机体内需要保持一定的比例范围才能有效吸收至骨骼和牙齿,所以本研究目的在于探索当食用转基因植酸酶玉米以后,小鼠骨骼会产生怎样的变化,并加入有氧运动的干涉条件,探索有氧运动对这些变化能有怎样的影响。研究方法:本研究将100只SPD级小鼠随机分为四组,对照组(CK)、20%转基因组(TM-A)、30%转基因运动组(TM-B-E)、30%转基因非运动组(TM-B-NE),每组25只。对照组(CK)以纯饲料喂养,20%转基因组(TM-A)在其饲料中添加20%转基因植酸酶玉米,30%转基因运动组(TM-B-E)和30%转基因非运动组(TM-B-NE)在其饲料中添加30%转基因植酸酶玉米。运动组每周进行三次有氧运动,分别在喂养的第十六周和第二十周两个时间点测量骨密度、骨矿物盐等指标,并取材骨骼检测骨骼中钙和磷的含量。研究结果:1.四组小鼠体重变化趋势基本一致,组间并没有显著差异;2.在第十六周时,喂养转基因植酸酶玉米饲料的小鼠(TM-A、TM-B-E和TM-B-NE)骨密度均显著低于对照组(CK)(P<0.05);3.在第十六周和第二十周,30%转基因非运动组(TM-B-NE)小鼠骨密度均显著低于20%转基因组(TM-A)和30%转基因运动组(TM-B-E);4.在第二十周的时候,30%转基因运动组(TM-B-E)小鼠骨密度较第十六周时显著升高(P<0.05);5.第二十周时,转基因非运动组(TM-B-NE)小鼠骨矿盐含量出现显著降低,显著低于对照组(CK)和转基因运动组(TM-B-E);6.在第十六周和第二十周,20%转基因组(TM-A)小鼠骨矿盐含量低于对照组(CK);7.在第二十周时,30%转基因运动组(TM-B-E)小鼠骨钙含量显著高于该组小鼠在第十六周时的数值(P<0.05),甚至高于对照组(CK);8.骨骼磷含量各组间均没有统计学上的显著差异。研究结论:1.添加转基因植酸酶玉米的饲料喂养的小鼠体重与纯饲料喂养小鼠的体重变化趋势基本一致,并且组间没有显著差异;2.食用转基因植酸酶玉米能显著降低小鼠骨密度;3.运动能够增加食用含有转基因植酸酶玉米饲料小鼠的骨密度;4.食用含有转基因植酸酶玉米饲料的小鼠骨矿盐含量低于正常值;5.运动能够改善食用含有转基因植酸酶玉米饲料的小鼠骨矿盐的含量;6.适量的运动能有效促进钙的吸收;7.食用转基因转植酸酶玉米16-20周,对小鼠骨骼钙含量的影响大于对骨骼磷含量的影响。