本文研究了根域限制栽培情况下宝满(Houman)(康拜尔早生×亚历山大)葡萄的光合特性,根域限制处理对宝满葡萄果实发育过程中果实、叶片的糖代谢及其相关酶活性的影响；同时研究了GA3、TDZ、CPPU等植物生长调节剂对夏黑、魏可葡萄果实生长发育的影响,分析了脱落酸处理对早熟葡萄品种矢富罗莎、Benibalade (旦生红秀)着色相关指标的变化影响,主要结果如下：1.根域限制栽培下,宝满葡萄叶片叶绿素含量低于对照,两者的Pn日变化趋势一致,一天中根域限制处理植株的Pn, Gs, Tr明显低于对照；在果实发育过程中,限根处理的叶片蔗糖含量低于对照,糖代谢相关酶活性高于对照,葡萄叶片中糖积累受蔗糖代谢相关酶的综合调控；在果实发育中后期,根域限制果实的可溶性总糖含量、糖代谢相关酶明显高于对照,根域限制可能主要是通过影响果实发育后期糖代谢相关酶活性来影响宝满葡萄的糖代谢和积累,提高果实品质。2.以魏可葡萄为试材,于开花前22d、19d、16d、13d,使用不同浓度(3mg/L, 5mg/L,7.5mg/L)赤霉素处理花穗,结合盛花期25mg/LGA3和花后两周25mg/LGA3+5mg/LCPPU处理,研究了使用不同浓度赤霉素处理对魏可果实生长的影响。结果表明,开试验的12组处理中,花前16d使用7.5mg/LGA3的处理果穗拉长效果最为显著,其果实小穗节间长度增长为对照的128.81%；以夏黑葡萄为试材,于开花前18d、15d、12d、9d,使用不同浓度(3mg/L,5mg/L,7.5mg/L)赤霉素处理花穗,结合盛花期50mg/LGA3和花后两周50mg/LGA3+5mg/LCPPU处理,研究了使用不同浓度赤霉素处理对夏黑葡萄果实生长发育的影响。结果表明,在试验12组处理中,花前15d7.5mg/LGA3的处理果穗拉长效果最为显著,其果实小穗节间长度增长为对照的151.02%；使用不同赤霉素处理均降低了果实可溶性固形物含量,增加了可滴定酸含量。3.以夏黑葡萄为材料,盛花期使用50mg/LGA3处理,花后2w再用50mg/LGA3添加1、3、5mg/LTDZ不同处理,并以不添加任何细胞分裂素类植物生长调剂和添加3mg/LCPPU处理为对照,研究配合不同浓度TDZ对夏黑葡萄果实发育的影响。结果表明,花后2w添加不同浓度TDZ都显著增大夏黑葡萄单果重和纵、横径,其中以花后2w50mg/LGA3+5mg/LTDZ处理增大果粒效果最明显,单果重达6.65g；各处理对果形指数和果实可滴定酸含量影响不显著,可溶性固形物含量显著降低。不同浓度TDZ显著促进夏黑果实花青苷含量,分别为不添加任何细胞分裂素类植物生长调剂的对照的167.55%,199.87%,173.18%。4.以葡萄早熟品种矢富罗莎、Benibalade(早生红秀)为试材,于果实着色期使用不同浓度脱落酸处理果实,研究了脱落酸处理对果实成熟过程中果皮着色相关指标变化影响。结果表明：葡萄果皮着色是花青苷含量增加和叶绿素含量降低的综合结果,使用脱落酸处理后加快了果皮叶绿素含量降解和花青苷合成,使葡萄提前着色,其中100mg/L脱落酸使矢富罗莎提前9d达到成熟时期的花青苷含量,使早生红秀提前12d达到成熟时期的花青苷含量。