白酒行业是我国具有浓厚文化色彩的传统行业,我国的饮食文化和民族特色正是从传统食品产业中得到了展现,在众多传统食品中,最有特点的当属白酒。在我国,白酒文化源远流长,从有记载至今已有5000多年的历史。中国是礼仪之邦,最讲礼节,善于交际,“酒逢知己千杯少”,反映了中国人民长期以来与酒尤其是白酒结下的不解之缘,喝酒成为表达友情的一种方式。因此,白酒仍是中国居民生活中必不可少的食品种类之一,与老百姓生活密切相关。近年来,由于中国白酒行业的整体环境发生了深刻的变化,行业内广泛性竞争向垄断竞争的发展趋势致使白酒行业竞争十分激烈。市场竞争呈现手段多样化,竞争形式不断翻新。2015年底,中央经济工作会议提出关于国民生产与产业发展的“侧供给改革”以及“削减工业产能、去库存化、降低企业成本、去杠杆化、改善薄弱环节”五大改革方向。相对于拥有严重过剩产能的传统制造业而言,白酒尚未出现产业整体性危机,但我们依旧可以隐隐感受到未来的市场增长潜力存在着预期危机。目前一线名酒格局已定,中小酒企面临洗牌,区域性名酒处于市场竞争的夹心层。未来优势企业必将加速对弱小企业的蚕食,一线名酒、中小酒企和区域性名酒的竞争将进一步加剧。本文结合吉林省洮儿河酒业有限公司近年的实际状况和发展形势,合理运用战略管理理论知识,通过对该企业的内部、外部环境进行分析,进而为该企业制定出切实可行的发展战略:首先本文对研究背景和意义以及国内外战略管理理论的现状进行论述与总结;其次,对战略管理理论的发展、重要的概念和主要的分析工具进行分析与梳理;其三,对该企业的宏观环境进行PEST分析,通过波特五力模型对行业环境和企业所面临的市场环境展开了研究与探讨,对相关的外部环境有了较为深入的了解;其四,在对公司的基本情况、经营现状等内部环境了解的基础上,将该企业生产经营、人力资源、企业文化等内部资源详细分析;其五,综合该企业内、外部的环境总结企业的优势、劣势以及企业面对的机遇和挑战,进行SWOT分析,为该企业制定合适的发展战略;最后,为所制定的发展战略规划详细的实施措施和所需的其他保障。通过本文的研究对发展形势类似的企业提供一定的参考,同时对战略管理理论的应用进行实践。