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本试验旨在探究日粮添加橙皮苷(Hesperidin,HDN)和绿原酸(Chlorogenic acid,CHA)对断奶仔猪生长性能、血浆和肝脏生化指标、肠道黏膜组织形态、肠道粘膜相关蛋白浓度与基因的表达量和肠道微生物区系的影响。试验选用40头28日龄左右的断奶仔猪,按随机区组分为4组:基础日粮(CON)组、基础日粮添加100 mg/kg硫酸粘杆菌素(CS)组、基础日粮添加250 mg/kg橙皮苷(纯度为95%)(HDN)组、基础日粮添加250 mg/kg绿原酸(纯度为20%)(CHA)组。每组10个重复,每个重复1头,采用单栏饲养。试验期共33 d,其中预试期5 d。试验结果显示:(1)在基础日粮中添加HDN和CHA能显著提高断奶仔猪平均日增重和平均日采食量(P<0.05);平均日采食量与CS组相当(P>0.05)。与CON组相比,HDN和CHA处理分别降低仔猪料肉比16.3%和15.9%(P<0.05);与CS组相比,添加HDN和CHA分别降低仔猪料肉比8.70%和8.26%(P>0.05)。(2)对照组仔猪胸腺指数均显著低于其它三组(P<0.05);CHA组脾脏指数显著高于对照组和CS组(P<0.05),HDN组脾脏指数显著高于对照组(P<0.05)。对照组仔猪小肠长度指数显著低于CHA组和HDN组(P<0.05);与CS组相比,CHA和HDN组空肠长度指数分别提高12.3%和10.6%(P>0.05);CHA组回肠长度指数显著高于CS组(P<0.05)。(3)对照组血浆中总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力均显著低于CHA和HDN组(P<0.05);各组一氧化氮合酶(NOS)活力差异不显著(P>0.05)。CS组CAT活力显著低于CHA和HDN组(P<0.05)。CS组GR活力显著低于HDN组(P<0.05)。与对照组相比,其他处理组谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活力均显著降低(P<0.05);AST活力CHA和HDN组显著低于CS组(P<0.05)。(4)对照组肝脏组织中T-SOD、CAT和GR活力均显著低于其余三组(P<0.05);与对照组相比CHA和HDN组T-AOC活力分别提高38.8%和33.7%。CS组T-SOD活力与CHA组差异显著(P<0.05)。CHA和HDN组AST和ALT活力均显著低于对照组(P<0.05)。(5)空肠绒毛高度CHA组显著高于CON和CS组(P<0.05)。对照组隐窝深度显著高于其它处理组(P<0.05)。对照组VH/CD显著低于其它处理组(P<0.05)。各处理组回肠绒毛高度差异不显著(P>0.05)。HDN和CHA组隐窝深度显著小于对照组和CS组(P<0.05)。对照组回肠VH/CD与CHA和HDN组差异显著(P<0.05)。CHA结肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);HDN组比对照组高10.1%(P>0.05)。与对照组相比,CHA和HDN组隐窝深度显著降低(P<0.05)。CHA和HDN组VH/CD显著高于对照组(P<0.05)。(6)从空肠、回肠和结肠组织切片可知,CHA、HDN和CS三组肠绒毛在排列、数量和完整性上均优于对照组。(7)与对照组相比,其余三组β-defensins 2蛋白表达量显著高于对照组(P<0.05);CS和CHA组蛋白表达量显著高于HDN组(P<0.05)。各处理组HSP90和TLR4蛋白表达量差异不显著(P>0.05)。(8)各处理组TGF-β1基因表达量之间差异不显著(P>0.05)。CHA组TNF-α基因表达量显著高于对照组(P<0.05)。CHA和HDN组IL-8基因表达量与对照组相比差异不显著(P>0.05);HDN组IL-8基因表达量显著高于CS组(P<0.05)。(9)HDN和CHA能维持断奶仔猪结肠微生物区系的多样性,保护肠道微生态平衡。综上所述,橙皮苷和绿原酸能缓解仔猪断奶后的应激反应,增强机体抗氧化能力,提高免疫力,且能保护肠道微生物区系平衡,促进肠道发育,提高仔猪生产性能。因此,橙皮苷和绿原酸可作为断奶仔猪饲料生产中有效的天然添加剂。