农业是国民经济的基础，农产品加工是以农产品为加工原料的工业，是国民经济的重要支柱。同时也是农业产业化的重要组成部分和实现形式。　　党的十六大以来，中央把解决三农问题列为城乡统筹发展的重要方略。推动农村走上生产发展、生态良好、生活富裕的发展道路。农产品加工企业是从事初级农产品开发和加工的企业。农产品加工企业的发展是延长产业链，提升农牧产品的附加值，使农民增收的主要途径。并且能够加快农村工业化、城市化进程，带动相关产业的发展。　　本论文以贵州省平塘县为对象，首先分析该县农产品加工企业面临的困境。首先，农产品原料基地建设起步晚。第二，在县域经济发展中，尤其是相对落后的地区，企业融资比较困难。第三，由于缺少规划，现有企业不仅规模小，分布分散，创建名牌的意识不足。第四，企业对自身定位也不足，自身优势识别也不够清晰。这些因素使得平塘县农产品加工企业发展缓慢，严重阻碍了县域经济的发展。　　虽然经济落后、欠发达，工业化程度低是最基本的县情。那就应该充分利用工业化程度低，造就的环境优势，充分发挥异质性资源优势，大力开发差异化特色商品。同时，应依托“射电望远镜”这一世界性项目落户平塘境内这一机遇，创建和打响平塘农产品品牌。政府部门的适时、适度的扶持也是农产品加工企业在发展过程中很重要的一个环节。　　通过平塘县这一实例，可以为欠发达地区农产品加工企业可持续发展过程中提供借鉴，根据实地情况，认清形势，最大限度发挥地区资源优势，才能在激烈的市场竞争中占得有利位置。才能真正带动地方经济发展，使农村脱贫致富。