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园林药用植物是指将药用植物作为绿化素材应用于园林建设中,使其在充分体现园林绿化作用,给人们带来感官享受的同时,还具有防治疾病的功能,从而获得生态、观赏、药用及经济价值四者的统一。本实验选择西安地区3种常见的园林药用植物石榴(Punica granatum Linn.)、喜树(Camptotheca acuminata Decne.)及七叶树(Aesculus chinensis Bunge.)作为研究材料,研究其叶片挥发性物质的组成成分,并对其叶片的水提物进行抗菌抗氧化活性实验研究,为扩大这三种植物在园林建设中的应用范围提供了数据说明。本研究采用水蒸气蒸馏法提取3种植物叶片的挥发性物质,经气相-质谱联用仪(GC-MS)分析,鉴定了其挥发性物质的组成成分。三种材料的挥发性成分分析结果显示,其主要的化合物类型包括酯类、醇类、酮类、萜类以及烷烃类等,以酯类、萜类及醇类化合物含量较高。石榴叶中主要成分为9,12,15-十八碳三烯酸甲酯和十六烷酸,含量分别为27.307%和11.620%；七叶树叶中的主要成分为酯类化合物占51.294%,烷烃类占13.214%及醇类占3.948%;喜树叶中的主要成分以萜烯类为主,其中石竹烯含量最高,为17.690%。采用纸片扩散法及试管梯度稀释法对3种植物叶片水提取物的抑菌效果进行测定。试验菌种有细菌类的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌；真菌类的有黑曲霉、根霉及青霉。结果显示：石榴叶和喜树叶水提物对各供试菌种的抑菌效果比较明显,说明其具有一定的抗菌效果,而七叶树对细菌类的菌种抑制效果明显,在该测试浓度范围内对真菌类菌种几乎无抗菌作用。采用紫外可见分光光度法(UV-VIS)测定3种植物叶片水提物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除作用。结果表明：三种材料水提取物质均有清除DPPH自由基的作用,同时与阳性对照抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)的实验结果进行比较,石榴叶及喜树叶的水提取物质对DPPH自由基的清除率大于BHT,七叶树水提取物对DPPH自由基的清除作用小于BHT。本研究表明：三种药用植物均适宜应用于园林绿化建设,其释放的挥发性有益物质既可用于改善空气质量,也有益于人类的身心健康。