本试验通过对菌丝生长特性、生物学效率及营养成分的测定对5 个姬松茸菌株的生产性能作了评价分析;从菌丝的长势、长速和均一性三个方面系统的研究了菌丝在5种不同母种培养基上的生长情况;运用正交设计中Fuzzy分析法研究了在山西省麦秸栽培姬松茸的最佳栽培工艺;在此基础上,对姬松茸各生育期间的营养利用规律及胞外酶活性变化规律进行了初步研究。结果表明: (1)在供试的5 个姬松茸菌株中,S5 菌株的菌丝生长速度和生物学效率均高于其它4 个菌株,5 个菌株间营养成分差异不显著,但S5 菌株的营养成分与S4 菌株的营养成分接近,而略高于S1、S2、S3 菌株。(2)通过对菌丝长势、长速和均一性三个方面的研究,筛选出了最适合姬松茸菌丝生长的母种培养基:麦麸100g,马铃薯200g,葡萄糖20g,MgSO40.5g,KH2PO41.5g,琼脂20g,水1000ml。(3)不同培养料处理、播种方式、覆土厚度直接影响姬松茸生物学效率的高低,3 个因素中覆土厚度对生物学效率的影响最大,其次为培养料的处理,再次为播种方式。从三因素各水平组合对生物学效率的影响看,采用添加0.5%EM 菌液的方式发酵培养料,撒播菌种,覆土3.5cm 或3cm 最为有利。(4)姬松茸在菌丝生长阶段木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素,这对纤维素和半纤维素的降解十分有利。姬松茸的生长发育除利用木质纤维素外,还利用非木质纤维素。并且纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、漆酶和过氧化物酶也发生相应的变化。