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本文研究了日粮赖氨酸缺乏与否对断奶仔猪生长性能、血液生理生化指标及赖氨酸肠道转运效率的影响。试验中为了研究赖氨酸在机体肠道的转运效率,采用了Ussing chamber这一新研究方法。主要研究内容和结果如下:
试验选用21头平均体重6.50±0.15Kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为3组:无氮日粮组(NF,n=7),饲喂无氮日粮;玉米醇溶蛋白+1.35%赖氨酸组(Zein+LYS,n=7),饲喂玉米醇溶蛋白半纯合日粮+1.35%赖氨酸;玉米醇溶蛋白组(Zein-LYS,n=7),饲喂玉米醇溶蛋白半纯合日粮不添加赖氨酸。正式试验持续21天,分别于试验开始和结束空腹称重,并统计每头仔猪采食量,同时分别在第1、7、14和21天采取颈静脉血,分析血清生理生化指标。心脏放血致死后剖开腹腔采集心、肝、肾、脾、空肠黏膜及肠段、回肠末端黏膜及肠段。结果表明,各试验组仔猪平均日增重(ADG)之间无显著差异(P>0.05);各组肠道形态学中除了空肠绒毛厚度无显著差异(P>0.05),其他差异显著(P<0.05);与NF组相比,其他两组的b0,+-AT,y+LAT1,CAT1,SGLT-1和GLUT-2 mRNA转运载体的表达量有显著差异(P<0.05)。赖氨酸的添加有助于提高b0,+-AT,y+LAT1及GLUT-2mRNA在空肠黏膜中的表达,而CAT1和SGLT-1 mRNA在无氮日粮组回肠黏膜表达能力比其他组高;血清中IgM、UREA、CREA、LDL-C、LDH差异显著(P<0.05),并且血清中GLN、EGF、IGF-1、GH、GC、INS、CORT、AA在不同时间点差异显著(P<0.05);而应用Ussing chamber技术测定氨基酸特别是赖氨酸的通透性和转运能力表明,在黏膜侧添加赖氨酸后,主要引起肠道内Arg、Val、His、Gly、Pro、Cys、Ala、Tau和Lys等不同程度的变化,同时各组间的赖氨酸通透率、转运能力以及电生理都有显著差异(P<0.05)。
上述结果表明,日粮赖氨酸缺乏与否对断奶仔猪生长性能、血清生理生化指标、肠道相关转运载体及氨基酸转运效率有一定影响,玉米醇溶蛋白日粮添加适量赖氨酸后能改善仔猪肠道形态,增加有关转运载体的表达,有利于营养物质吸收和转运能力。但特别指出有个别指标因日粮氨基酸的不平衡或完全缺氮情况下,其呈现水平将提高,说明营养缺乏会激活机体自身的保护系统以维持动物的正常生长。