本文对桂花种子的脱水耐性和休眠特性进行了研究,测定了桂花种子脱水及层积过程中的生理生化变化,以揭示了桂花脱水耐性和休眠的机理。主要结果如下:1成熟的桂花种子含水量为36%,自然脱水到11.6%时生活力仅为6%,表现出顽拗型种子特点。2在自然脱水过程,种子相对电导率不断上升,SOD活性不断下降,POD活性先上升而后急剧下降。超氧阴离子含量先下降而后急剧上升。MDA的含量随着含水量的下降而增加。3桂花种子的胚发育正常,但离体胚不能萌发,属生理休眠。低温层积80d可解除休眠。外源赤霉素对桂花种子休眠的解除有一定效果。4桂花种子层积过程中,胚的ABA的含量呈先上升后下降的趋势,而GA3、IAA和ZR则呈上升的趋势;胚乳相关激素的变化则无明显规律。种胚中促进物质与抑制物质的比值随着层积时间的延长均表现出上升的趋势;而胚乳中的比值变化相对较小,说明与桂花种子休眠的关系不大。5层积过程中,桂花种子内可溶性糖的含量先下降后趋于稳定,而淀粉的含量逐渐降低;可溶性蛋白含量则先下降后上升,最后趋于稳定。淀粉酶活性先上升后趋于稳定,而酸性磷酸酯酶活性则先上升后下降,最后趋于稳定。