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杜仲Eucommia ulmoides Oliv.为杜仲科杜仲属植物,又名思仙、仙仲、木棉、丝绵树及玉丝皮等,是我国特产的名贵中药材。杜仲皮和叶已收载于《中国药典》。我国在东汉初期就有利用杜仲的文献记载。鉴于杜仲的药用和保健价值,我国也加快了杜仲相关产品的综合开发步伐,并逐步向产业化发展。本文综述了杜仲的化学成分和药理活性,比较了不同工艺参数对杜仲系列酒中绿原酸、京尼平苷、京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷的含量,优化了杜仲系列酒的制备工艺。建立了HPLC法测定杜仲叶中绿原酸、京尼平苷、京尼平苷酸含量的