蔬菜在中国农业生产发展中占有重要地位,蔬菜的价格、质量、安全等方方面面都对民生有极大影响,所以对蔬菜成本问题的研究,具有非常重要的现实意义。本文主要采用理论探讨与案例分析相结合的方法,借鉴供应链成本管理的相关理论研究,结合国内外学者对战略成本管理相关内容的研究成果,在分析应用战略成本管理的环境要求的基础上,提出适用于蔬菜供销链的战略成本管理应用模式,并将其应用于以蔬菜批发市场为核心的北京市蔬菜供销链成本管理中,选取最具代表性的北京新发地蔬菜批发市场作为研究对象,对其进行战略成本研究,即在进行战略定位分析、战略价值链分析、战略成本动因分析等定性分析的同时,结合作业成本法进行定量分析,对北京市蔬菜供销链战略成本管理做较为深入的研究,总结出以批发市场为核心的北京市蔬菜供销链现有运作模式下存在的问题,并提出解决问题的方法与建议。通过对战略成本管理的相关研究,并将其应用于以批发市场为核心的北京市蔬菜供销链的成本管理中,本文试图能为蔬菜供销链战略成本管理在应用上提供一定的借鉴意义,同时希望能够对指导北京市蔬菜供销链在成本方面的改进及发展提供一些有价值的启示。