【摘 要】
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共轭亚麻酸(Conjugated IJnolenic acid,CLN)和共轭十八碳四烯酸(Parinaric acid)均属于共轭十八碳多烯酸,CLN具有抗癌、降血压、降血脂、减肥等很多非常重要的生物活性。共轭
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共轭亚麻酸(Conjugated IJnolenic acid,CLN)和共轭十八碳四烯酸(Parinaric acid)均属于共轭十八碳多烯酸,CLN具有抗癌、降血压、降血脂、减肥等很多非常重要的生物活性。共轭十八碳四烯酸可用做荧光膜探针,在脂类过氧化反应中可用来评价抗氧化剂的强弱。因而无论是作为药品或者保健食品还用应用方面,CLN和共轭十八碳四烯酸的研究对人类的健康和生活都具有重要的意义。
本论文首先对共轭多不饱和脂肪酸做了概述,讲述了CLN的存在以及生理活性。在制备方法中,我们概述了CLN和共轭十八碳四烯酸的几种主要的化学合成方法以及在生物体中合成共轭多烯不饱和脂肪酸的三种主要的酶促反应。接着概述了包括GC、HPLC、NMR和紫外光谱等在内的几种主要的对CLN和共轭十八碳四烯酸表征手段,并且介绍了目前对CLN和共轭十八碳四烯酸的研究现状以及存在的问题,叙述了我们的研究目的和内容。
在第二至四章中,我们分别研究了CLN的提纯、稳定性及其与CTDNA的作用研究。第二章中,我们采用冷藏结晶和分步结晶的方法提纯桐油和石榴籽油,冷藏结晶法可以使桐油和石榴籽油中的CLN含量提高到85%以上。分步结晶可使石榴籽油中CLN含量经过重结晶提高到100%,但产率和回收率都较低。在第三章中,我们将含有CLN的混合油在空气当中50℃氧化,发现CLN在空气中不稳定。氧化19小时之后,有90%的CLN已经氧化。并且研究了CLN中各个异构体的稳定性,研究发现CLN中异构体稳定性顺序为t,t,t-18:3是逐渐减小的,说明CLNMe与EB竞争结合DNA的位点。在论文的五章中,我们用α-亚麻酸经过加溴、甲基化、脱溴化氢、异构化等步骤以后,合成出共轭十八碳四烯酸,并用紫外、气相、高效液相对其进行表征。
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