绿色木霉固态发酵降解纤维素的研究

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本实验通过对不同样品的分离,得到一株纤维素的高效降解菌,经形态学初步鉴定为绿色木霉(Trichoderma viride)。对分离到的菌株进行固态发酵,并对产酶发酵条件进行优化,其结果如下:稻草:麸皮=3:2,水分250%,最佳氮源为0.5%(NH42SO4,最佳培养时间3天,温度30℃,接种量10%,初始pH 6.0-7.0,在此条件下,每克干曲酶活分别高达18.4 FPA U/g,56.7 CMC U/g。 对该绿色木霉所产酶的酶学性质进行研究表明:pH 5.2时对滤纸糖化力最高,pH 4.8时对脱脂棉糖化力最高。降解温度以滤纸55℃,脱脂棉50℃为最佳。在80℃时,酶已经基本完全失去活性,PH8以后酶活力就迅速下降。实验还发现乙醇对酶的降解有抑制作用,在生产中要尽量解除这种抑制。 酶解过程中水份的变化和酶解的强弱联系紧密,随着水解强度增加培养基中的水分含量上升,到第四天达到最高峰,以后逐渐减弱。酶解过程中各种酶活力变化不一致。内切酶活力上升很快,到第三天到达高峰,以后越来越低,而外切酶和β-葡萄糖苷酶则一直上升,但是酶活力要远远低于内切酶。
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